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板栗壳煮水的功效与作用 ?

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发表于 2023-9-2 18:52:16 | 显示全部楼层 |阅读模式



板栗壳煮水的功效与作用

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板栗外壳毛刺即是板栗蓬,可用于慢性支气管炎、咳嗽痰多、百日咳、淋巴结炎、腮腺炎等等疾病的治疗。烘干研粉后的板栗壳还有很好的止血作用。


板栗壳中含有酚类、有机酸、糖、多糖(或甙类)、内酯、香豆素、鞣质、甾体(或三萜)和黄酮。


栗壳药性甘、涩、平,具有降逆、止血的功效,主治反胃、鼻衄、便血等症状。




板栗壳煲水有什么作用和功效禁忌
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板栗炖鸡汤,富含优质蛋白质、氨基酸,不饱和脂肪酸,具有提高免疫力的作用,没有什么禁忌!

1、首先栗子在煮的时候要提前用清水把它洗净,并放到清水中浸泡2~3个小时,然后再用干净的剪刀,在每个栗子的壳上都剪一个小口,剪好以后才能把栗子放入不锈钢锅中,加适量的清水。


2、放水以后加热煮开,再用中火继续煮半小时左右,这时锅中的栗在预热后外壳会自动裂开,等它完全熟透以后关火取出降温,趁热把栗子外壳全部剥掉,得到的栗子肉可以直接吃,也能与其他食材搭配在一起吃。煮好后的粒子如果等降温以后再去洗就会比较麻烦,所以煮好后一定要尽快去皮。


3、在煮栗子的时候,可以向锅中放适量的小苏打,它会与栗中的一些微量元素之间产生反应,能让栗子煮好以后的果肉自动与果皮分离,也能让煮好以后的栗子口感更好。

板栗去皮法:
一般是把板栗用剪子剪开两道口然后在水里面煮一下,可以剥开壳!

会流失,放冰箱里最好!板栗剥皮后放入冰箱可以保存3-5天。煮熟的板栗去皮:


1、热胀冷缩法:栗子煮好后,在它的身上切一个小口,放入沸水中浸泡一分钟左右,从切口处剥开。原理:经过高温膨胀后,果仁和皮容易分离,和煮好的鸡蛋迅速放在冷水中好剥皮一个道理。


2、冰箱冷冻法:栗子煮熟后,将其冷却,放入冰箱内冷冻两小时,可使壳肉分离。这样栗衣剥起来既快,栗子肉又完整。煮熟的板栗保存:将板栗摊开保存,切忌装在密闭不通风的容器内,因为熟板栗内一般都含有水分,需要散热,如果散热不良就自然会导致变质霉烂。也可以存放在冰箱内,下次食用前再加热,但是这样反复加热定会影响口感。买回家的板栗最好在一周内食用完,时间过长不仅口感不好,也会变质。另外提醒,变质和霉变板栗是不能食用的,吃了霉变的板栗会导致中毒。


生板栗去皮:
1、微波炉加热法:将买来的生栗子,用剪刀把外壳剪开,放在微波炉中高温加热30秒,里面一层衣和肉即会自动脱离。用此方法去栗衣前,一定要将其外壳剪开,否则可能会引起微波炉故障。
2、热水浸泡法:生栗子洗净后放入盆中,加精盐少许,用滚沸的开水浸没,盖锅盖。5分钟后,取出栗子切开,栗皮即随栗子壳一起脱落,此法去除栗子皮省时、省力。
3、日光暴晒法:把要吃的生栗子放置在阳光下暴晒一天,栗子壳即会开裂。这时无论生剥还是煮熟后剥,都很容易剥去栗子的外壳和里面那层薄皮。但准备储存的栗子不能晒,因为晒后的栗子不能长期保存。


铁锅煮栗子水会黑是因为:


带壳原因:板栗的外壳是褐色的,煮板栗的时候,如果连壳一起煮,色素外渗,会将汁水煮黑,板栗果肉也会出现变褐的情况,并不影响食用。
淀粉原因:板栗中含有大量淀粉,板栗越煮越黑可能是出现了氧化反应,这是正常情况,可以继续食用。


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 楼主| 发表于 2023-9-2 19:01:59 | 显示全部楼层
带刺板栗壳的功效与作用
1、消炎杀菌
带刺的板栗壳虽然不能吃,但它再收集起来以后晒干可以入药,是一种药用价值极高的中药材,消炎杀菌就是它入药后的主要功效,它还有多种天然药用成分,能消灭人体内的致病菌也能抑制人体内病毒的活性,能让人体内出现的炎症很快消退。
2、化痰止咳
带刺的板栗壳入药后可以入肺经,能提高人类肺部功能,并能滋阴润燥能让人类因肺热肺燥导致的咳嗽尽快减轻,而它含有的消炎杀菌成分还能消除肺气管中的炎症,能稀释痰液加快痰液排出,这时人类咳嗽痰多以及气喘的症状就能随之减轻。
3、清热解毒
带刺的板栗壳是一种性质微寒的中药材,它能清理身体内的热毒并能预防多种上火症状出现,另外人们出现淋巴炎以及腮腺炎引发肿痛时,也能直接服用带刺的板栗壳,或者把它捣碎以后与白醋放在一起调匀,直接外敷在出现肿痛的部位,多数患者用药以后病情能明显减轻。
4、抗病毒
带刺的板栗壳中还有多种天然药用成分,人们在服用它以后能增强身体的抗病毒能力,它对人类的病毒性感冒以及病毒性肝炎都有一定预防作用,经常服用这种带刺的板栗壳,还能促进身体内抗体产生,防止细胞癌变。
通过上面的介绍,大家是不是了解了带刺板栗壳的功效与作用呢?以后再也不会认为板栗取下的带刺外壳产垃圾废物了吧?

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