板栗壳煮水的功效与作用 ？

千秋

板栗壳煮水的功效与作用
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板栗外壳毛刺即是板栗蓬，可用于慢性支气管炎、咳嗽痰多、百日咳、淋巴结炎、腮腺炎等等疾病的治疗。烘干研粉后的板栗壳还有很好的止血作用。


板栗壳中含有酚类、有机酸、糖、多糖(或甙类)、内酯、香豆素、鞣质、甾体(或三萜)和黄酮。


栗壳药性甘、涩、平，具有降逆、止血的功效，主治反胃、鼻衄、便血等症状。




板栗壳煲水有什么作用和功效禁忌
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板栗炖鸡汤，富含优质蛋白质、氨基酸，不饱和脂肪酸，具有提高免疫力的作用，没有什么禁忌！

1、首先栗子在煮的时候要提前用清水把它洗净，并放到清水中浸泡2~3个小时，然后再用干净的剪刀，在每个栗子的壳上都剪一个小口，剪好以后才能把栗子放入不锈钢锅中，加适量的清水。


2、放水以后加热煮开，再用中火继续煮半小时左右，这时锅中的栗在预热后外壳会自动裂开，等它完全熟透以后关火取出降温，趁热把栗子外壳全部剥掉，得到的栗子肉可以直接吃，也能与其他食材搭配在一起吃。煮好后的粒子如果等降温以后再去洗就会比较麻烦，所以煮好后一定要尽快去皮。


3、在煮栗子的时候，可以向锅中放适量的小苏打，它会与栗中的一些微量元素之间产生反应，能让栗子煮好以后的果肉自动与果皮分离，也能让煮好以后的栗子口感更好。

板栗去皮法：
一般是把板栗用剪子剪开两道口然后在水里面煮一下，可以剥开壳！

会流失，放冰箱里最好！板栗剥皮后放入冰箱可以保存3-5天。煮熟的板栗去皮：


1、热胀冷缩法：栗子煮好后，在它的身上切一个小口，放入沸水中浸泡一分钟左右，从切口处剥开。原理：经过高温膨胀后，果仁和皮容易分离，和煮好的鸡蛋迅速放在冷水中好剥皮一个道理。


2、冰箱冷冻法：栗子煮熟后，将其冷却，放入冰箱内冷冻两小时，可使壳肉分离。这样栗衣剥起来既快，栗子肉又完整。煮熟的板栗保存：将板栗摊开保存，切忌装在密闭不通风的容器内，因为熟板栗内一般都含有水分，需要散热，如果散热不良就自然会导致变质霉烂。也可以存放在冰箱内，下次食用前再加热，但是这样反复加热定会影响口感。买回家的板栗最好在一周内食用完，时间过长不仅口感不好，也会变质。另外提醒，变质和霉变板栗是不能食用的，吃了霉变的板栗会导致中毒。


生板栗去皮：
1、微波炉加热法：将买来的生栗子，用剪刀把外壳剪开，放在微波炉中高温加热30秒，里面一层衣和肉即会自动脱离。用此方法去栗衣前，一定要将其外壳剪开，否则可能会引起微波炉故障。
2、热水浸泡法：生栗子洗净后放入盆中，加精盐少许，用滚沸的开水浸没，盖锅盖。5分钟后，取出栗子切开，栗皮即随栗子壳一起脱落，此法去除栗子皮省时、省力。
3、日光暴晒法：把要吃的生栗子放置在阳光下暴晒一天，栗子壳即会开裂。这时无论生剥还是煮熟后剥，都很容易剥去栗子的外壳和里面那层薄皮。但准备储存的栗子不能晒，因为晒后的栗子不能长期保存。


铁锅煮栗子水会黑是因为:


带壳原因：板栗的外壳是褐色的，煮板栗的时候，如果连壳一起煮，色素外渗，会将汁水煮黑，板栗果肉也会出现变褐的情况，并不影响食用。
淀粉原因：板栗中含有大量淀粉，板栗越煮越黑可能是出现了氧化反应，这是正常情况，可以继续食用。

千秋

带刺板栗壳的功效与作用

1、消炎杀菌

带刺的板栗壳虽然不能吃，但它再收集起来以后晒干可以入药，是一种药用价值极高的中药材，消炎杀菌就是它入药后的主要功效，它还有多种天然药用成分，能消灭人体内的致病菌也能抑制人体内病毒的活性，能让人体内出现的炎症很快消退。

2、化痰止咳

带刺的板栗壳入药后可以入肺经，能提高人类肺部功能，并能滋阴润燥能让人类因肺热肺燥导致的咳嗽尽快减轻，而它含有的消炎杀菌成分还能消除肺气管中的炎症，能稀释痰液加快痰液排出，这时人类咳嗽痰多以及气喘的症状就能随之减轻。

3、清热解毒

带刺的板栗壳是一种性质微寒的中药材，它能清理身体内的热毒并能预防多种上火症状出现，另外人们出现淋巴炎以及腮腺炎引发肿痛时，也能直接服用带刺的板栗壳，或者把它捣碎以后与白醋放在一起调匀，直接外敷在出现肿痛的部位，多数患者用药以后病情能明显减轻。

4、抗病毒

带刺的板栗壳中还有多种天然药用成分，人们在服用它以后能增强身体的抗病毒能力，它对人类的病毒性感冒以及病毒性肝炎都有一定预防作用，经常服用这种带刺的板栗壳，还能促进身体内抗体产生，防止细胞癌变。

通过上面的介绍，大家是不是了解了带刺板栗壳的功效与作用呢？以后再也不会认为板栗取下的带刺外壳产垃圾废物了吧？